Descrizione
Pasta di Nocciola Piemonte IGP | Scoiattolo Rosso
La pasta di “Nocciola Piemonte IGP” di Scoiattolo Rosso è prodotta con 100% nocciola tostata. Per realizzarla nella nostra azienda agricola piemontese utilizziamo un macchinario per la macinazione della nocciola. Poi passiamo alla filtrazione con granulometria di pochi micron, circa 16. In questo modo la nocciola rilascia l’olio contenuto al suo interno, creando una pasta di nocciole omogenea e liscia al palato.
Senza zucchero, addensanti o coloranti, è ideale per le preparazioni dolci e salate, come, ad esempio, per insaporire secondi piatti di carne.
Pasta di nocciola per pasticceria
Ottima per tante e diverse preparazioni culinarie, si presta bene a preparazioni di pasticceria casalinghe, ma anche come ingrediente per pasticceria professionale. Infatti è ideale per dessert come: il tradizionale bonet piemontese, torte della nonna, creme e gelati a base di nocciola Piemonte IGP.
La realizziamo nei seguenti formati:
- vaso vetro da 250gr
- vaso vetro da 500g
- vaso vetro da 1 kg
- secchio da 5kg.
Sconto 6% per acquisti a partire da 5kg in unica confezione.
Scheda tecnica pasta nocciola Piemonte igp
Curiosita’ e modi di impiego della pasta di nocciola Piemonte igp
Quando si parla di eccellenze gastronomiche italiane, è impossibile non menzionare la pasta di nocciola Piemonte IGP.
Questo delizioso ingrediente, frutto di una tradizione secolare, è molto più di una semplice crema, ma rappresenta un vero e proprio simbolo del territorio piemontese, capace di trasmettere emozioni e raccontare storie.
La nocciola Piemonte IGP, varietà da cui origina questa prelibatezza, ha ottenuto nel 2010 il riconoscimento Indicazione Geografica Protetta (IGP), un certificato di qualità che ne attesta l’origine e le caratteristiche uniche.
Cresce nelle colline delle Langhe e del Roero, dove il microclima e il suolo ricco di minerali conferiscono ai frutti un sapore inconfondibile. Le nocciole sono raccolte a fine agosto inizio settembre, selezionate, essiccate, sgusciate e tostate per esaltare il loro aroma intenso e avvolgente.
La pasta di nocciola Piemonte IGP è realizzata attraverso un processo artigianale che coinvolge la semplice macinazione delle nocciole tostate fino a ottenere una consistenza vellutata e cremosa.
Non ci sono aggiunte artificiali o conservanti solo pura passione e dedizione, due ingredienti fondamentali per un prodotto di alta qualità.
Il risultato è una crema liscia e omogenea, dal profumo inebriante e dal gusto dolcemente caramellato, che riesce a conquistare anche i palati più esigenti.
Questo tesoro del Piemonte è incredibilmente versatile.
Può essere utilizzato in numerosi modi: come farcitura per dolci e torte, spalmato su fette di pane tostato a colazione, o semplicemente gustato al cucchiaio per una merenda golosa.
Inoltre, è anche un ottimo alleato in cucina, perfetto per fare il gelato o arricchire dessert al cucchiaio, oppure per dare un tocco unico a ricette salate come salse o marinature.
La pasta di nocciola Piemonte IGP non è solo un piacere per il palato, è anche un prodotto sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
La sua produzione consiste in una filiera corta, che supporta gli agricoltori locali e promuove pratiche agricole ecologicamente responsabili. Scegliendo questa prelibatezza, non solo ci si concede un momento di dolcezza, ma si contribuisce anche alla salvaguardia del patrimonio agroalimentare piemontese.
In un mondo in cui il cibo sta diventando sempre più globalizzato e standardizzato, la pasta di nocciola Piemonte IGP rappresenta un ritorno alle radici, un invito a riscoprire i sapori autentici e genuini del nostro territorio.
Ogni barattolo è una celebrazione dell’amore per la terra, per il lavoro degli agricoltori e per la tradizione culinaria italiana patrimonio dell’UNESCO.
Sempre una conferma
Più che Buona, excellente!!!
Ottimo prodotto e veloce spedizione. Grazie ancora!
Ottima a colazione abbinata al miele
Acquistato più volte, prodotto eccellente