Descrizione

“Nocciola Piemonte IGP” sgusciata fresca | Scoiattolo Rosso

“Nocciola Piemonte IGP” sgusciata fresca è una nocciola intera, tonda e gentile della Langhe (una volta detta anche trilobata) con indicazione geografica protetta.

Viene coltivata nei nostri noccioleti a Carrù (CN), un paese chiamato “la porta delle Langhe”.

Nella nostra utilizziamo i metodi della coltivazione biologica.

Siamo un’azienda a conduzione famigliare e seguiamo l’intero percorso, per dare ai nostri clienti una garanzia di qualità e di filiera agricola sostenibile. Per restituire loro un prodotto sano, genuino.

Una materia prima dalle caratteristiche organolettiche straordinarie, adatta a preparazioni culinarie casalinghe o di pasticceria professionale.

La trovi sottovuoto in confezioni da 250g a 5kg.

Ingredienti: 100% nocciola Piemonte IGP

Tabella nutrizionale

Scheda tecnica

Sconto del 4% per acquisti a partire da 5kg in unica confezione.

Curiosita’ sulla Nocciola Piemonte igp sgusciata fresca

La Nocciola Piemonte Sgusciata Fresca e’ un Tesoro della tradizione Italiana

La nocciola Piemonte IGP, conosciuta per il suo gusto ricco e la sua versatilità, è un tesoro gastronomico italiano che si distingue nel panorama delle eccellenze agroalimentari.

Originaria delle colline piemontesi, la nocciola è un ingrediente fondamentale in molte preparazioni dolci e salate, ma la versione sgusciata fresca offre un’esperienza sensoriale unica che merita di essere scoperta.

La Nocciola Piemonte ha radici storiche profonde. Questo frutto secco, appartenente alla famiglia delle betulacee, cresce bene in climi temperati e terreni ben drenati, caratteristici delle colline della provincia di Cuneo, Asti e Alessandria.

La tipologia più pregiata è la “Tonda Gentile“, conosciuta per la sua forma rotonda e la pelle liscia. Le sue qualità organolettiche sono inconfondibili: un aroma intenso, un sapore dolce e leggermente tostato, e una croccantezza che rende ogni morso irresistibile.

Le nocciole Piemonte sgusciate e fresche, conservano tutte le loro proprietà nutrizionali. Sono ricche di vitamine, minerali e grassi buoni, che le rendono un alimento salutare e nutriente.

Grazie all’alto contenuto di vitamina E, antiossidanti e acidi grassi omega-3, le nocciole supportano la salute cardiovascolare e promuovono il benessere generale.

La raccolta della nocciola avviene generalmente tra agosto e settembre, quando i frutti raggiungono il giusto grado di maturazione. Gli agricoltori esperti sanno attendere il momento perfetto per raccoglierle, assicurando che il prodotto finale sia di altissima qualità ben essicato e selezionato.

Dopo la raccolta, le nocciole vengono essiccate al sole o in apposite celle, dove la lenta asciugatura permette di preservare sapore e aroma. Una volta essiccate, possono essere sgusciate, e questo processo è cruciale.

 La freschezza del prodotto è fondamentale per garantire un gusto autentico e una consistenza croccante. Le nocciole sgusciate fresche possono essere conservate a lungo, ma il consiglio è di consumarle il prima possibile per godere di tutte le loro qualità.

Le nocciole Piemonte sgusciate fresche sono incredibilmente versatili in cucina. Possono essere utilizzate in una vasta gamma di ricette, per piatti dolci e salati. Per esempio, sono l’ingrediente principale della famosa pasta di nocciola, ideale per la preparazione di dolci come torte, biscotti e gelati. Non dimentichiamoci delle creme di nocciole, un vero e proprio simbolo della pasticceria italiana.

Le nocciole non si limitano ai dessert, possono arricchire insalate, dare un tocco di croccantezza a piatti di carne, o essere utilizzate come ingrediente per salse e condimenti. Il loro sapore si abbina perfettamente a formaggi stagionati e vini rossi corposi, creando abbinamenti perfetti per cene speciali.

Consumare nocciole Piemonte sgusciate fresche porta numerosi benefici.

Oltre a essere un’ottima fonte di nutrienti, sono uno snack perfetto per spezzare la fame durante la giornata, grazie alla loro capacità di fornire energia immediata e duratura. Inoltre, il loro alto contenuto di fibre favorisce una buona digestione, rendendole un alleato per la salute intestinale.

Per preservare il massimo dei sapori e delle proprietà nutritive, è consigliabile conservare le nocciole in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e umidità. Un barattolo di vetro ermetico è l’ideale per mantenere la freschezza e la croccantezza.

In conclusione, la nocciola Piemonte sgusciata fresca rappresenta non solo un ingrediente prezioso nella cucina italiana, ma anche un simbolo della tradizione e della cultura gastronomica piemontese. Con il suo gusto unico e i suoi molteplici utilizzi, è impossibile resistere al richiamo di questo frutto straordinario. Prova a integrarla nelle tue ricette e scopri il piacere di gustare una delle meraviglie della nostra terra.