Descrizione prodotto
Miele italiano di acacia (robinia) prodotto dall’apicoltura Scoiattolo Rosso di colore chiaro e limpido dal sapore dolcissimo caratteristico di questo miele primaverile.
Il miele di acacia viene prodotto nel mese di maggio salvo gelate tardive che ne rovinino la fioritura come accaduto nel 2014 e 2017.
La robinia o acacia, è una pianta a portamento arbustivo o arboreo, appartenente alla famiglia delle leguminose, che può raggiungere i 20 metri d’altezza.
Fu importata in Europa dal Nord America all’inizio del XVII secolo da Jean Robin, erborista del re Enrico IV di Francia, da cui prese il nome. In Italia apparve alla fine del XVIII secolo, prima come pianta ornamentale, poi per rassodare i terreni e gli argini delle strade e delle ferrovie.
Il miele di acacia nell’ antichita’ veniva impiegato come dolcificante, molto prima della scoperta dello zucchero.
Rientra nella tipologia dei mieli dai sentori delicati e piu’ si presenta chiaro e piu’ e’ un miele di acacia in purezza.
Puo’ capitare che si presenti con colore paglierino per la presenza di altre fioriture, cio’ non preclude la bonta’ del miele e anzi spesso e’ un fattore che indica l’artigianalita’ della produzione.
Quando grezzo e’ un ottimo energizzante naturale in quanto ricco di enzimi e fruttosio facilmente assimilabili dall’organismo e come gia’ detto rappresenta un alternativa a zucchero e dolcificanti .
La tradizione attribuisce al miele di acacia proprieta’ detossificanti per il fegato ed effetti leggermente lassativi.
Quando e’ grezzo quindi piu’ ricco in enzimi, il miele puo’ avere molti effetti benefici.
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