35.00€
L’azienda agricola Scoiattolo Rosso propone la colomba artigianale alla Nocciola come prodotto Pasquale da regalare e da regalarsi.
Si tratta di un dolce artigianale con farcitura di crema alla nocciola con note di burro, giallo e uova sbattute con lo zucchero, per riempire palato e pensieri di dolcezza.
Ricoperto con una glassa golosa al cioccolato bianco con pasta e granella di Nocciola.
Scoiattolo Rosso propone la pezzatura da 1kg a 35 euro
Scoiattolo Rosso in collaborazione con la Penetteria Antichi Sapori di Carru’, propone ai propri clienti la colomba artigianale alla Nocciola piemonte igp.
Si tratta di un dolce artigianale prodotto a partire da un pre-impasto (biga) che fa da lievito madre e matura per circa 15/20 ore.
Il giorno successivo, dopo la prima lievitazione, rimpastiamo ancora, aggiungendo la pasta di “nocciola Piemonte i.g.p..”
Prima di tornare in cella di lievitazione per 2 ore a temperatura e umidità costanti.
Poi passiamo alla fase di pezzatura e di pirlatura: uno per uno, a mano, diamo ai composti la giusta forma per la posa negli stampi.
Torniamo in lievitazione per altre 5 ore, prima di andare in forno.
Procediamo con la glassa, inforniamo e una volta cotti i nostri panettoni vengono capovolti per circa 8 ore a testa in giù, per evitare che l’impasto caldo e pesante smonti la cupola.
Quando si sono raffreddati li confezioniamo artigianalmente, con la stessa cura con cui li produciamo.
E così, sono pronti per arrivare a te e a chi vuoi dedicare un pensiero gentile.
E’ un prodotto fresco lavorato pochi giorni prima della messa in vendita.
Questo vuol dire scadenza più corta, di circa 3 mesi, ma anche un dolce più genuino e naturale, senza conservanti chimici.
Per conservarne la fragranza, chiudilo bene nel suo sacchetto salvadolcezza all’interno della confezione.
Tienilo al riparo dalla luce, dal calore e dai golosi. Una volta aperto e’ consigliabile consumarlo entro 4 giorni , ma crediamo finira’ prima!
Per l’impasto: farina di frumento, acqua, burro, zucchero, tuorli d’uovo, pasta di “nocciola Piemonte IGP”, lievito naturale, aromi.
Per la farcitura: crema di nocciola .
Per la glassa: cioccolato bianco, pasta di “nocciola piemonte IGP”, granella di nocciola.
Contiene glutine, frumento, frutta a guscio, lattosio e derivati, uova.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
fabrizio pappalardo (proprietario verificato) –
Panettone alla nocciola favoloso. Nocciole finemente tritate e glassa alla nocciola all’esterno, buonissime. La Crema di nocciola all’ interno meravigliosa, spettacolare. Una crema davvero unica nel suo genere. Il tutto in un panettone buonissimo. Decisamente consigliato. Spedizione in Sicilia ultraveloce!!!!