PASTA AL PESTO DI NOCCIOLE PIEMONTE IGP

Ingredienti
– 200 gr di nocciole sgusciate fresche(oppure tostate)
– 1 bicchiere di latte
– 1 spicchio di aglio
– 60 gr di pancarrè
– 50 gr di burro
– 2 cucchiai di olio di oliva
– sale
– pepe
– 2 rametti di timo

Procedimento
Ammollate il pane nel latte sbriciolandolo, strizzatelo e mettetelo in una ciotola. Aggiungeteci il burro, il timo tritato, l’olio e le nocciole pestate più o meno grossolanamente (dipende da come vi piacciono!).
Ora dovete scegliere soltanto con che pasta servirla, perfette sono le linguine con una buona dose di pepe appena macinato!

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