La nostra azienda vuole avere un occhio di riguardo per l’ambiente che ci circonda.
Iniziando dalla cura per la pianta e il terreno da nocciolo, eliminando prima di tutto l’utilizzo di erbicidi a base di glifosato, molto dannosi per gli esseri viventi le piante e chiaramente anche per l’uomo.
Questi erbicidi sono definiti sistemici non selettivi, in quanto entrano nel sistema linfatico dei vegetali e sono trasferiti per via floematica all’interno di tutta la pianta.
Purtroppo grazie a questo tipo di funzionamento spesso questo principio attivo viene ritrovato in parecchi cibi da noi consumati.
Inoltre questi erbicidi si inseriscono nel ciclo dell’acqua e nebulizzati nell’aria, hanno effetti a lungo termine e possono rimanere presenti nell’ambiente produttivo per molto tempo.
Ci sono molti studi che testimoniano che questi erbicidi possono causare danni a lungo termine in quanto classificati come possibili cancerogeni e interferenti con il sistema endocrino.
I trattamenti effettuati sono per lo più rame e zolfo approvati anche in regime biologico.
Il controllo dei parassiti infestanti è effettuato tramite monitoraggio del numero e fase biologica del parassita, in modo da poter intervenire in modo mirato e solo quando realmente necessario per evitare sprechi ambientali.
Scoiattolo Rosso non e’ un azienda certificata biologica, in quanto crede che l’agricoltura dovrebbe” solo essere fatta con i criteri del biologico” che gia’ applica il piu’ possibile, per filosofia aziendale .
Inoltre le certificazioni hanno un costo elevato difficile da sostenere, in denaro e burocrazia, che non sempre garantiscono un valore aggiunto del prodotto finito sul mercato.
Negli ultimi anni il riscaldamento del laboratorio e l’essicazione della nocciola, vengono fatte con generatore di calore a gusci di nocciola, evitando di utilizzare combustibili fossili e utilizzando quindi una fonte energetica rinnovabile.
Il guscio della nocciola, che sul totale pesa per circa il 55-60% del frutto, altrimenti sarebbe uno scarto della sgusciatura, in questo modo torna utile come fonte energetica.
Il packaging utilizzato per la confezione delle nocciole fresche in guscio è in linea con la filosofia “green” aziendale perché in fibra naturale di juta.
La concimazione dei terreni in azienda Scoiattolo Rosso, viene fatta con con concimi stallatici certificati da sistema di qualita’ che spesso hanno un costo elevato.
Questo per evitare di spargere micro plastiche e sporcizia varia nei nostri campi, utilizzando prodotti di scarsa qualita’, in quanto spesso i concimi possono derivare da smaltimenti vari, come fanghi di impianti di depurazione e fognature.
