Azienda agricola familiare a Carrù

Ti è mai capitato di assaggiare qualcosa e tornare a quand’eri bambino?
Quella sensazione di leggerezza, di genuinità, di cose semplici, buone, come si facevano una volta. È quello che mettiamo in ogni nocciola, in ogni vasetto di miele.

È quello che trovi da Scoiattolo Rosso, la nostra azienda agricola familiare a Carrù,
in provincia di Cuneo, nel cuore delle Langhe piemontesi.

Una storia di famiglia: dal 1940 al futuro del pianeta

Scoiattolo Rosso è più di un logo su un’etichetta. È una famiglia, una terra, una filosofia di vita che si tramanda da generazioni a Carrù, un paese di soli 4.000 abitanti in provincia di Cuneo, chiamato in dialetto piemontese “La Porta d’la Langa” (la porta delle Langhe).

Coltiviamo la nocciola Piemonte IGP dal 1940, rispettando le radici di una tradizione che ha custodito campi lavorati con le stesse braccia per decenni, tecniche tramandate a voce di nonno in nipote, e una passione viscerale, che solo chi ama davvero la terra può capire.

Nel 2012 abbiamo deciso di dare una forma più strutturata a questa eredità preziosa: è nata così l’azienda agricola Scoiattolo Rosso. Mancava tutto; il laboratorio, lo shop, i clienti. Ma avevamo tra le mani la ricchezza più grande: oltre 70 anni di esperienza, 10 ettari di noccioleti, e la voglia di dimostrare che la natura va rispettata, non sfruttata.

Nel 2015 abbiamo iniziato con l’apicoltura, per impegnarci ancora di più nella protezione della biodiversità, diventando parte attiva nella salvaguardia di un ecosistema fragile, minacciato ogni giorno dall’inquinamento, dal surriscaldamento globale e dall’agricoltura intensiva.

Il nome Scoiattolo Rosso

Scoiattolo Rosso deriva dal piccolo roditore ghiotto di nocciole. In Piemonte è una specie nativa e protetta, poiché la sua sopravvivenza è minacciata dalla specie invasiva dello scoiattolo grigio americano introdotto accidentalmente nel 1948.

Abbiamo chiamato così la nostra azienda agricola familiare,
proprio perché questo animaletto è il simbolo della biodiversità,
che rischia di scomparire e va salvaguardata.

I valori in cui crediamo

Nella vita di tutti i giorni e nel nostro lavoro, per realizzare prodotti sani, genuini e nutrienti con nocciole Piemonte IGP e miele naturale italiano.

Radici

Abbiamo imparato dai nostri noccioli che servono radici ben salde per crescere, germogliare e tornare alla nostra parte più vera, se ci sentiamo persi. Da oltre 80 anni siamo fedeli al territorio a cui apparteniamo, rispettandone i cicli naturali e i suoi frutti.

Famiglia

Custodiamo un’eredità preziosa: una famiglia che ha tramandato, di mano in mano, di voce in voce, un sapere centenario, un’esperienza nata dall’attesa, dall’osservazione e dalla presenza. Questo è il nucleo, il cuore della nostra azienda agricola.

Cura

Ogni giorno le nostre api ci insegnano quanta dedizione, pazienza e spirito di servizio ci vogliono per garantire la sopravvivenza di un ecosistema. Per questo ci prendiamo cura delle persone e del pianeta, partendo da ciò che conosciamo meglio: le nostre terre.

Autenticità

Siamo come ci vedi. Spontanei, trasparenti, genuini. E così sono i nostri prodotti: semplici, con pochi ingredienti naturali e senza additivi. Proprio come li prepareresti in casa tu, per le persone a cui vuoi bene.

Come lavoriamo

Siamo terra a terra. Amiamo la concretezza e chi è di poche parole, ma mantiene le sue promesse. Proprio come noi.

In modo sostenibile

Abbiamo eliminato i diserbanti a base di glifosato, riscaldiamo con i gusci di nocciola e concimiamo con stallatici certificati. La sostenibilità è un’attitudine, non un trend, fatta di decisioni e azioni concrete per salvaguardare la biodiversità.

Una scelta greentosa →

Le nocciole Piemonte IGP

Coltiviamo e lavoriamo la “Tonda Gentile delle Langhe” secondo le regole del disciplinare di produzione IGP, validato dal Ministero dell’Agricoltura e da enti di controllo. La trilobata è il frutto del microclima, del suolo e del sapere contadino che si trovano solo qui.

Vai al nòcciolo →

Il miele naturale italiano

Grazie alle nostre arnie, produciamo tre prodotti diversi: miele di acacia (o robinia), miele millefiori e miele di castagno. Proteggiamo insetti utili, piante e microrganismi perché la biodiversità sia la condizione di partenza, piuttosto che un obiettivo da raggiungere.

Segui lo sciame→

Perché scegliere Scoiattolo Rosso

Tanti prodotti artigianali, 10 ettari di noccioleti e una famiglia
che se ne prende cura da oltre 80 anni.
Spediamo in tutta Italia direttamente da Carrù.

Sai cosa mangi

Produciamo in piccoli lotti, con pochi ingredienti semplici, senza additivi o conservanti artificiali. Controlliamo l’intera lavorazione: dalle nostre mani alle tue.

Solo metodi naturali

Usiamo solo metodi di trattamento e lotta biologici, senza diserbanti a base di glifosato, né insetticidi chimici, per proteggere l’ambiente e la genuinità.

Siamo come ci vedi

Umani, autentici e alla mano. Ci teniamo a rispondere in prima persona, evitando di delegare la nostra presenza a robot e intelligenze artificiali.

Economia virtuosa

Supporti l’economia locale e circolare: il rispetto della natura e delle tradizioni, il riciclo, l’innovazione sostenibile e i nuovi posti di lavoro per i più giovani.